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Absynthe

40,40

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Description

L’Absinthe bio des Alpes et de la Provence
Nous cueillons l’absinthe ainsi que d’autres plantes au cœur de la Vallée de l’Ubaye pour élaborer cet alcool réputé à l’histoire sulfureuse. Ce spiritueux se consomme principalement à l’apéritif allongé d’eau fraîche mais également nature en digestif. Il révèle aussi de superbes arômes en accompagnant un dessert au chocolat.

La recette
Huit plantes dont l’absinthe, l’anis, et le génépi rentrent dans la composition de ce spiritueux. Par macération et distillation, les arômes sont subtilement récupérés et assemblés pour concocter ce spiritueux à la fois puissant et subtil.

Profil aromatique
Palette aromatique complexe qui révèle des notes d’anis franches et persistantes, soutenue par des arômes herbacés et amers typiques des absinthes.
Composée de huit plantes dont trois armoises, elle vous surprendra par ses notes réglissées qui apportent rondeur et gourmandise.

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