Le restaurant
Cuisine à partir de produits locaux et de saison avec une cuisson au feu de bois.
Une approche locale de la nourriture //////
L’auberge travaille en majorité directement avec les producteurs ou en passant par l’épicerie “De l’autre côté de la rue” (partenaire). Le rayon théorique d’approvisionnement est de 200km, ou en circuit court pour ce qui dépasse (chocolat, café…). Le plateau du Vivarais est un lieu exceptionnel en terme de production agricole : pain, fromage, légumes, charcuterie, fruits, châtaignes, miel, vin, plantes comestibles, sorbets… sont à portée de main !
La salle
Accoudé au comptoir ou à table…
La salle de restaurant vous accueille toute l’année pour un apéro, un repas ou juste pour lire le journal.
La terrasse
À la belle saison…
Une terrasse couverte vous accueille devant l’auberge avec une vue panoramique sur la vallée du plateau du Vivarais.
MENU ENFANTS
Les plats des adultes sont adaptés pour les plus petits, donc pas de soucis pour venir en famille.
VÉGÉTARIENS BIENVENUS
La cuisine propose toujours une option végétarienne. Pour les personnes vegans, nous vous remercions de nous prévenir à l’avance afin de vous faire une belle proposition.
PAS DE MENU FIXE
La cuisine est en fonction des saisons, des approvisionnements et des humeurs des cuisiniers. Des plats qui changent donc souvent.
Fabien
Client
J’ai rarement autant apprécié de passer un moment en terrasse, à refaire le monde avec mes amis. Les plats sont délicieux et que dire des cuistots qui sont vraiment à l’écoute du client et pour le coup clairement sympas ! Je conseille fortement…
Mathilde
Productrice
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Business Info
9am – 8pm
Saturday
8am – 10pm
8am – 7pm
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(234) 456-6879
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21 rue des Fontaines • 07440 Boffres
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Auberge de Boffres
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