Grosse ambiance à Boffres à l’été 2019, les odeurs appétissantes de la cuisine étaient parfois entrecoupées par une fumée noire, blanche, grise, ou des nuages de poussières… Les bruits de vaisselle souvent interrompus par le fracas d’un faux-plafond qui s’effondre. Les jours de fermeture de la guinguette permettaient un défilé de camions, de bennes, de remorques remplies de toutes sortes de déchets.
60 tonnes de gravats
4 tonnes de ferrailles
Quelques tonnes de déchets divers
Les aubergistes et leurs amis ont mis une énergie phénoménale à retirer l’ensemble des cloisons, réseaux électriques, plomberie, mobiliers vétustes car l’objectif de cette reprise est de remettre le bâtiment aux normes d’accueil du public et de rénover à partir de matériaux naturels, sains et adaptés aux nouvelles activités. Un grand bravo à tous pour ce tour de force réalisé en grande partie en juillet-août, dans la canicule, au milieu des clients et dans la bonne humeur !
