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Bar et cave

Horaires :

Ouvert de 8h à 23h du mercredi au dimanche.

 

Vins

 

Les vins proposés à l’Auberge de Boffres sont pour la plupart des vins dits “Naturels”. Ces vins respectent le travail de la Nature grâce aux vendanges manuelles et à la vinification n’utilisant que très peu (voire aucun) désherbants, pesticides, engrais ou produits de synthèse.

 

Les vins naturels sont le reflet authentique d’un terroir et d’un travail passionné de vigneronnes et de vignerons. C’est avec joie que nous vous invitons à déguster chez nous cette sélection  :

 

ARDÈCHE, CÔTES DU RHÔNE, DRÔME 

 

Hélène et Christophe Comte – Domaine Les Vigneaux

 

Gérald Oustric – Domaine du Mazel

 

Méryl Croizier – La Vrille et le Papillon

 

Denis Robert et Sébastien Pradal – Mas d’intras

 

Domaine Laurent Habrard

 

Sylvain Bock

 

Domaine Breyton

 

Domaine de L’Orient

 

Domaine Ardevins

 

Domaine Trescol Ferrier é Bouit

 

Domaine de Lumian

 

SUD OUEST ET BORDEAUX 

 

Famille Todeschini

 

Laurent Battist – Domaine du Verdouble

 

Yannick Pelletier

 

Domaine Cinq Peyres

 

Grégoire Aubrun – Domaine Le Chapitre

 

Mickael Gares – Domaine Les Mains Nues

 

BUGEY

 

Florie Brunet et Adrien Bariol – Domaine d’Ici-là

 

BOURGOGNE 

 

Céline et Laurent Tripoz

 

Peter Gierszewski – Domaine de Thalie

 

Cécile et Philippe Valette – Domaine Valette 

 

Bret Bothers – La Souffrandière

 

COTE ROANNAISE

 

Domaine Sérol

 

 

LOIRE

 

Domaine Catherine et Pierre Breton

 

BEAUJOLAIS

 

Cédric et Catherine Lecareux – Domaine des Capréoles

 

Pyrénées-Atlantique

 

Imanol Garay

Domaine Bordatto

 


 

Bières

Les micro-brasseries de qualité foisonnent en Rhône Alpes, il est donc très facile de vous proposer une sélection pointue de bières artisanales. De la blonde de soif à la gose moutarde-cassis, en passant par la stout au piment, tous les goûts s’y retrouvent à l’Auberge. Nous avons tissé un lien fort avec nos ami.e.s brasseurs et brasseuses, la plupart sont situés à moins de 100 km et travaillent en Bio.

L’Agrivoise 07 Saint-Agrève
La Stephanoise 42Saint-Etienne
La Machine 26 Saint-Laurent en Royans 
Brasserie du Giffre 74 Verchaix
Brasserie du Haut Buëch 26 Lus la Croix Haute
Brasserie Haarddrëch 07 Alboussière
Brasserie de la Loire 42 St Just Saint Rambert
Brasserie de la Vielle Mule 26 Le Poët Laval

BOISSONS AVEC OU SANS ALCOOL

Chaudes ou froides, avec ou sans alcool, les boissons sont souvent locales et toujours non-industrielles.

PETITS PLATS

Le bar propose des accompagnements petits plats cuisinés ou non.

En lien avec l’épicerie ou le restaurant.

WIFI

Randonneur égaré ou villageois de passage, un réseau wifi vous permet de rester connectés…

Salle ou terrasse

Accoudé au comptoir, en salle ou sur la terrasse, avec la vue sur la vallée. L’auberge s’adapte aux saisons.

Le bar de l’auberge est majoritairement composé de vin (majoritairement natures et/ou bios), bières, spiritueux et autres boissons fruitées, infusées chaudes ou froides. Nous travaillons aussi le plus souvent en direct avec les producteurs (vignerons, brasseurs..) mais aussi avec des cavistes, des intermédiaires de confiance. Notre carte est simple, elle s’adresse à tous, du connaisseur au futur passionné. Nous proposons des boissons qui viennent de tout le pays, histoire de ne pas se limiter à notre seul excellent terroir ardéchois.

Les vins de la cave sont disponibles à table (droit de bouchon). La tireuse propose 4 bières qui sont également disponibles à emporter si vous venez avec votre bouteille (max. 2 litres). Un dernier bec est réservé à une limonade artisanale. Les spiritueux sont nombreux : gin, whisky, eau de vie, pastis, salers… 

Enfin, jus de fruits, colas sont disponibles au bar sans oublier les boissons chaudes : thé et café.

Contact

Auberge de Boffres

21 rue des Fontaines

07440 Boffres

 Du mercredi au dimanche de 8h à 23h

06 03 95 77 43 (pas de sms)

collectif@aubergedeboffres.fr

 

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