Bar et cave
Vins
Les vins proposés à l’Auberge de Boffres sont pour la plupart des vins dits “Naturels”. Ces vins respectent le travail de la nature grâce aux vendanges manuelles et à la vinification n’utilisant que très peu (voire aucun) désherbants, pesticides, engrais ou produits de synthèse.
Les vins naturels sont le reflet authentique d’un terroir et d’un travail passionné de vigneronnes et de vignerons. C’est avec joie que nous vous invitons à déguster chez nous cette sélection :
VINS ROUGES
Pin’art 2020 – Domaine Ardevins – 07
Vent d’ange 2018 – Domaine du Verdouble – 11
L’Oiselet – 2020 – Yannick Pelletier – 34
Au replat 2020 – Domaine d’Ici-là – 01
Régnié 2020 – Antoine Sunier – 69
Crozes Hermitage 2020 – Laurent Habrard – 26
Nuits d’Ivresse 2020 – Domaine Breton -37
Ikebana -Pic Saint Loup 2017 – Domaine Zelige-Caravent – 30
Pinot Noir 2016 – Luc Faller – 67
Cornas 2019 – Domaine de L’Orient – 07
VINS BLANCS
Nomade 2021 – Ardevins – 07
La Ruée 2020 – Domaine Le Chapitre – 81
Vouvray sec 2020 – Julien Pinon – 37
La Croisette 2019 – Domaine d’Ici-là – 01
Cuvée du clocher 2020 – Céline & Laurent Tripoz – 71
Crozes Hermitage 2019 – Domaine Breyton – 26
Muscat vieilles vignes 2020 – Luc Faller – 67
Septentrion 2019 – Domaine de Vaux – 57
Saute-Mouton 2019 – Domaine de L’Orient – 07
Ixilune 2018 – Imanol Garay – 64
BULLES
Brut Nature 2019 – Domaine d’Ici-là – 01
Brut non dosé 2017 – Julien Pinon – 37
Crémant de bourgogne 2017 – Céline & Laurent Tripoz – 71
ROSE
Rosé 2020 – Domaine d’Ici-là – 01
José 2020 – Yannick Pelletier – 34
Les En-hauts 2020 – Laurent Jeantet – 07
Bières
Les micro-brasseries de qualité foisonnent en Rhône Alpes, il est donc très facile de vous proposer une sélection pointue de bières artisanales. De la blonde de soif à la gose moutarde-cassis, en passant par la stout au piment, tous les goûts s’y retrouvent à l’Auberge. Nous avons tissé un lien fort avec nos ami.e.s brasseurs et brasseuses, la plupart sont situés à moins de 100 km et travaillent en Bio.
L’Agrivoise 07 Saint-Agrève
La Stephanoise 42Saint-Etienne
La Machine 26 Saint-Laurent en Royans
Brasserie du Giffre 74 Verchaix
Brasserie du Haut Buëch 26 Lus la Croix Haute
Brasserie Haarddrëch 07 Alboussière
Brasserie de la Loire 42 St Just Saint Rambert
Brasserie de la Vielle Mule 26 Le Poët Laval
BOISSONS AVEC OU SANS ALCOOL
Chaudes ou froides, avec ou sans alcool, les boissons sont souvent locales et toujours non-industrielles.
PETITS PLATS
Le bar propose des accompagnements petits plats cuisinés ou non.
En lien avec l’épicerie ou le restaurant.
WIFI
Randonneur égaré ou villageois de passage, un réseau wifi vous permet de rester connectés…
Salle ou terrasse
Accoudé au comptoir, en salle ou sur la terrasse, avec la vue sur la vallée. L’auberge s’adapte aux saisons.
Le bar de l’auberge est majoritairement composé de vin (majoritairement natures et/ou bios), bières, spiritueux et autres boissons fruitées, infusées chaudes ou froides. Nous travaillons aussi le plus souvent en direct avec les producteurs (vignerons, brasseurs..) mais aussi avec des cavistes, des intermédiaires de confiance. Notre carte est simple, elle s’adresse à tous, du connaisseur au futur passionné. Nous proposons des boissons qui viennent de tout le pays pour ne pas se limiter à notre seul excellent terroir ardéchois.
Les vins de la cave sont disponibles à table (droit de bouchon). La tireuse propose 4 bières qui sont également disponibles à emporter si vous venez avec votre bouteille (max. 2 litres). Un dernier bec est réservé à une limonade artisanale. Les spiritueux sont nombreux : gin, whisky, eau de vie, pastis, salers…
Enfin, jus de fruits, colas sont disponibles au bar sans oublier les boissons chaudes : thé et café.
Contact
Auberge de Boffres
21 rue des Fontaines
07440 Boffres
Ouverture : Jeudi de 16h30 à 23h.
Vendredi / samedi / dimanche de 9h à 23h.
Services du midi de 12h à 14h et les soirs de 19h à 21h30
06 03 95 77 43 (pas de sms)
