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Bar et cave

Horaires :

Ouvert de 8h à 23h du mercredi au dimanche.

Vins

Les vins proposés à l’Auberge de Boffres sont pour la plupart des vins dits “Naturels”. Ces vins respectent le travail de la Nature grâce aux vendanges manuelles et à la vinification n’utilisant que très peu (voire aucun) désherbants, pesticides, engrais ou produits de synthèse.
Les vins naturels sont le reflet authentique d’un terroir et d’un travail passionné de vigneronnes et de vignerons. C’est avec joie que nous vous invitons à déguster chez nous cette sélection  :
ARDÈCHE, CÔTES DU RHÔNE 
Hélène et Christophe Comte – Domaine Les Vigneaux
Gérald Oustric – Domaine du Mazel
Méryl Croizier – La Vrille et le Papillon
Denis Robert et Sébastien Pradal – Mas d’intras 
Sylvain Bock
Domaine Breyton
Domaine de L’Orient
Domaine Ardevins
Domaine Trescol Ferrier é Bouit
Domaine de Lumian

SUD OUEST ET BORDEAUX 
Famille Todeschini
Laurent Battist – Domaine du Verdouble
Yannick Pelletier
Domaine Cinq Peyres
Grégoire Aubrun – Domaine Le Chapitre
Mickael Gares – Domaine Les Mains Nues
 
BUGEY
Florie Brunet et Adrien Bariol – Domaine d’Ici-là
BOURGOGNE 
Céline et Laurent Tripoz
Peter Gierszewski – Domaine de Thalie
Cécile et Philippe Valette – Domaine Valette 
Bret Bothers – La Souffrandière

COTE ROANNAISE
Domaine Sérol

 

LOIRE
Domaine Catherine et Pierre Breton
BEAUJOLAIS
Cédric et Catherine Lecareux – Domaine des Capréoles
 

Bières

Les micro-brasseries de qualité foisonnent en Rhône Alpes, il est donc très facile de vous proposer une sélection pointue de bières artisanales. De la blonde de soif à la gose moutarde-cassis, en passant par la stout au piment, tous les goûts s’y retrouvent à l’Auberge. Nous avons tissé un lien fort avec nos ami.e.s brasseurs et brasseuses, la plupart sont situés à moins de 100 km et travaillent en Bio.

L’Agrivoise 07 Saint-Agrève
La Stephanoise 42Saint-Etienne
La Machine 26 Saint-Laurent en Royans 
Brasserie du Giffre 74 Verchaix
Brasserie du Haut Buëch 26 Lus la Croix Haute
Brasserie Haarddrëch 07 Alboussière
Brasserie de la Loire 42 St Just Saint Rambert
Brasserie de la Vielle Mule 26 Le Poët Laval

BOISSONS AVEC OU SANS ALCOOL

Chaudes ou froides, avec ou sans alcool, les boissons sont souvent locales et toujours non-industrielles.

PETITS PLATS

Le bar propose des accompagnements petits plats cuisinés ou non.

En lien avec l’épicerie ou le restaurant.

WIFI

Randonneur égaré ou villageois de passage, un réseau wifi vous permet de rester connectés…

Salle ou terrasse

Accoudé au comptoir, en salle ou sur la terrasse, avec la vue sur la vallée. L’auberge s’adapte aux saisons.

Le bar de l’auberge est majoritairement composé de vin (majoritairement natures et/ou bios), bières, spiritueux et autres boissons fruitées, infusées chaudes ou froides. Nous travaillons aussi le plus souvent en direct avec les producteurs (vignerons, brasseurs..) mais aussi avec des cavistes, des intermédiaires de confiance. Notre carte est simple, elle s’adresse à tous, du connaisseur au futur passionné. Nous proposons des boissons qui viennent de tout le pays, histoire de ne pas se limiter à notre seul excellent terroir ardéchois.

Les vins de la cave sont disponibles à table (droit de bouchon). La tireuse propose 4 bières qui sont également disponibles à emporter si vous venez avec votre bouteille (max. 2 litres). Un dernier bec est réservé à une limonade artisanale. Les spiritueux sont nombreux : gin, whisky, eau de vie, pastis, salers… 

Enfin, jus de fruits, colas sont disponibles au bar sans oublier les boissons chaudes : thé et café.

Contact

Auberge de Boffres

21 rue des Fontaines

07440 Boffres

 

06 03 95 77 43 (pas de sms)

collectif@aubergedeboffres.fr

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