Voici un travail photographique très intéressant pour montrer des vues de l'auberge au mois de novembre 2018 puis en juin 2020 avec des angles de vue similaires. Ces photos sont très parlantes, entre une auberge fermée depuis plusieurs mois avec un mobilier resté sur...

Après une semaine de dérhumage.... petit feu par petit feu le four est prêt pour les grandes flambées dans la cuisine de l'auberge. Nous allons pouvoir commencer à dompter notre four Panyol. Il vient de Tain-l'Hermitage, une carrière de pierre blanche, réputée pour sa...

L'entreprise Akterre/Akta est venue des quatre coins de la France pour isoler l'auberge. Suite au décroûtage des murs effectué l'été 2019, il fallait isoler pour le confort des usagers... Nous avons opté pour une solution naturelle et saine. Les ouvriers sont venus...

Grosse ambiance à Boffres à l'été 2019, les odeurs appétissantes de la cuisine étaient parfois entrecoupées par une fumée noire, blanche, grise, ou des nuages de poussières... Les bruits de vaisselle souvent interrompus par le fracas d'un faux-plafond qui s'effondre....