Après une semaine de dérhumage…. petit feu par petit feu le four est prêt pour les grandes flambées dans la cuisine de l’auberge. Nous allons pouvoir commencer à dompter notre four Panyol. Il vient de Tain-l’Hermitage, une carrière de pierre blanche, réputée pour sa qualité dans l’usage culinaire. À nous de jouer pour adapter nos recettes à ce nouvel outil. Première utilisation publique pour le four : vendredi 17 juillet pour la première guinguette !!
Flambée aubergiste
Contact
Auberge de Boffres
21 rue des Fontaines
07440 Boffres
Ouvertures :
Mercredi 9h - 15h30
Jeudi 9h - 15h30
Vendredi 9h - 23h
Samedi 9h -23h
Dimanche 9h - 23h
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Du mercredi au dimanche :
Bar, cave, restaurant, épicerie fine & relais poste.
Mercredi, jeudi et vendredi midi:
formules du midi en semaine:
Entrée + plat ou plat+ dessert.......... 19 €
Entrée + plat + dessert.............................. 24 €
Café offert
Vendredi soir: événements culturels, concerts et gustatifs, snack, bar
Samedi midi et soir & dimanche midi: restaurant à la carte
Entrées à partir de 8€
Plats et suggestion à partir de 16€
Desserts à partir de 8€
Dimanches soirs : pizzas au feu de bois.
Nous appeler : 06 03 95 77 43 (nous ne répondons pas aux SMS)
