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Flambée aubergiste

Après une semaine de dérhumage…. petit feu par petit feu le four est prêt pour les grandes flambées dans la cuisine de l’auberge. Nous allons pouvoir commencer à dompter notre four Panyol. Il vient de Tain-l’Hermitage, une carrière de pierre blanche, réputée pour sa qualité dans l’usage culinaire. À nous de jouer pour adapter nos recettes à ce nouvel outil. Première utilisation publique pour le four : vendredi 17 juillet pour la première guinguette !!

Contact

Auberge de Boffres

21 rue des Fontaines

07440 Boffres

Ouverture : Jeudi de 16h30 à 23h.
Vendredi / samedi / dimanche de 9h à 23h.
Services du midi de 12h à 14h et les soirs de 19h à 21h30

 

06 03 95 77 43 (pas de sms)

collectif@aubergedeboffres.fr

 

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